Tiết mục văn nghệ tổng hợp mở màn Khai mạc Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ II, năm 2025 - Ảnh: TL
Điểm nổi bật của Ngày hội năm nay là tầm ảnh hưởng mở rộng, không chỉ trong phạm vi tỉnh mà còn lan xa đến TP. Hồ Chí Minh thông qua sự kiện “Xin chào Cà Mau”. Đây là bước đi quan trọng nhằm quảng bá tiềm năng, thế mạnh và văn hóa Cà Mau đến đông đảo người dân, doanh nghiệp trong và ngoài nước.
Tại ngày hội có không gian trưng bày với hơn 500 gian hàng tái hiện đầy đủ chuỗi giá trị ngành cua, sản phẩm OCOP, khởi nghiệp đổi mới sáng tạo và ẩm thực Đất Mũi. Trong đó 92 gian hàng ngành cua giới thiệu mô hình nuôi trồng ứng dụng công nghệ cao, thiết bị – chế phẩm môi trường, dây chuyền chế biến và các sản phẩm từ cua, tôm; 171 gian hàng OCOP của Cà Mau và 23 tỉnh, thành thể hiện tinh thần liên kết vùng mạnh mẽ; 20 gian hàng khởi nghiệp – đổi mới sáng tạo mang thông điệp đưa công nghệ và chuyển đổi số vào ngành hàng truyền thống, tạo nền tảng cho sự phát triển bền vững của Cua Cà Mau. Hệ thống trưng bày không chỉ phác họa hệ sinh thái sản xuất – chế biến – thương mại hoàn chỉnh mà còn thể hiện năng lực cạnh tranh, hướng đến mở rộng thị trường xuất khẩu.
Mỗi đêm, không gian quảng diễn ẩm thực diễn ra sôi động với 27 gian hàng, 34 nhóm đầu bếp và hơn 100 món ăn từ cua Cà Mau. Sự sáng tạo trong chế biến cùng livestream trên các nền tảng số giúp ẩm thực cua lan tỏa rộng rãi, góp phần nâng tầm giá trị thương hiệu Cua Cà Mau.
Ngày hội năm nay với chủ đề “Hương rừng – Vị biển” gồm 15 hoạt động được tổ chức sáng tạo, bài bản, trở thành sự kiện văn hóa – du lịch tiêu biểu của vùng ĐBSCL, đồng thời khẳng định giá trị thương hiệu Cua Cà Mau – niềm tự hào của Đất Mũi. Sự kiện này đã thu hút 90.000 lượt khách trong một tuần, bình quân 12.000–14.000 lượt/ngày. Các hoạt động văn hóa – thể thao – cộng đồng du khách trong và ngoài nước bằng nhiều hoạt động tạo điểm nhấn với bầu không khí vui tươi, gần gũi miền sông nước như thi bắt cua, thi càng cua to, xác lập kỷ lục cua Cà Mau…
Bí thư Tỉnh ủy Cà Mau Nguyễn Hồ Hải (thứ 3 từ trái qua) ghé thăm gian hàng trưng bày sản phẩm OCOP trong khuôn khổ chuỗi sự kiện Ngày hội Cua Cà Mau - Ảnh: TL
Nhiều hoạt động ấn tượng tạo sức lan tỏa mạnh mẽ như cuộc thi sáng tác biểu trưng, thu hút hơn 100 tác phẩm; liên hoan Đờn ca tài tử Nam bộ mở rộng lần I với gần 100 nghệ nhân; giải Marathon Cà Mau 2025 – Cúp Petrovietnam với gần 6.000 vận động viên; chương trình nghệ thuật khai mạc hoành tráng tái hiện hành trình vùng Đất Mũi. Tất cả góp phần quảng bá sâu rộng hình ảnh Cà Mau xanh – trù phú – giàu bản sắc.
Tại lễ bế mạc, Ban Tổ chức trao giải các cuộc thi sáng tác logo, biểu tượng vui, slogan và “Gian hàng đẹp” cho 21 đơn vị. Đặc biệt, giải Nhất cuộc thi “Xác lập kỷ lục Cua Cà Mau” thuộc về cá thể cua nặng 1.820,3 gram, chiều rộng mai 199,7 mm, của Công ty TNHH Dư Thái Bình – được đề nghị xác lập kỷ lục Việt Nam.
Chủ tịch UBND tỉnh cũng khen thưởng các tập thể, cá nhân có thành tích xuất sắc trong tổ chức Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ II và sự kiện “Xin chào Cà Mau”.
Tại Cà Mau, cua chỉ đứng sau con tôm, là một trong 2 đối tượng thủy sản chủ lực của tỉnh - Ảnh: TL
Lợi thế lớn nhất của cua Cà Mau nằm ở hệ sinh thái rừng ngập mặn rộng lớn, nơi nguồn nước mặn – lợ giao thoa tự nhiên, tạo môi trường lý tưởng để cua sinh trưởng khỏe, thịt chắc, gạch nhiều và vị ngọt thanh đặc trưng. Không chỉ sở hữu điều kiện tự nhiên hiếm có, Cà Mau còn hình thành năng lực sản xuất – cung ứng bền vững với diện tích nuôi cua lớn nhất cả nước, áp dụng rộng rãi các mô hình nuôi sinh thái, hữu cơ, tuần hoàn, kết hợp tôm – cua – rừng. Tỷ lệ cua sạch, cua đạt chuẩn xuất khẩu ngày càng cao, đáp ứng yêu cầu của thị trường khó tính.
Bên cạnh sản xuất, năng lực chế biến – thương mại hóa – xây dựng thương hiệu cũng được nâng tầm mạnh mẽ. Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ II năm 2025 cho thấy toàn bộ chuỗi giá trị ngành cua đang hội tụ, từ con giống – nuôi thương phẩm – chế biến – logistic – xuất khẩu cho đến ẩm thực và sản phẩm OCOP. Các doanh nghiệp, HTX và hộ nuôi đang được kết nối chặt chẽ hơn, tạo chuỗi ngành hàng bền vững, hướng tới mục tiêu nâng tầm thương hiệu cua Cà Mau trên thị trường trong nước và quốc tế.
Nhờ lợi thế sinh thái độc nhất, kinh nghiệm sản xuất lâu đời và sự vào cuộc mạnh mẽ của chính quyền – doanh nghiệp – người dân, cua Cà Mau không chỉ là sản vật đặc trưng của vùng Đất Mũi mà đang từng bước trở thành thương hiệu quốc gia, mở rộng cơ hội hợp tác thương mại, du lịch và phát triển kinh tế xanh cho địa phương.
Với quy mô, nội dung và sức lan tỏa mạnh mẽ, Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ II đã thực sự trở thành “cú hích” giúp nâng tầm thương hiệu Cua Cà Mau, mở ra cơ hội phát triển du lịch, thương mại, kết nối đầu tư và xây dựng hệ sinh thái ngành cua bền vững trong tương lai./.
